Experții în vinuri dezvăluie secretele asortării perfecte pentru masa de Paște 2026
Bucuroși de sosirea sărbătorilor pascale, românii se pregătesc să celebreze cu bucate tradiționale și, desigur, cu vinuri alese. Pentru a ghida consumatorii în alegerea potrivită, cunoscătorii de la Unvinpezi.ro au oferit recomandări detaliate, de la combinații clasice până la sugestii surprinzătoare. Scopul este de a evidenția aromele fiecărui preparat de pe masa de Paște.
Aperitive și vinuri efervescente
Pentru începutul mesei, experții recomandă vinuri ușoare și spumante. Alin Ioniță sugerează un „H Cava Barcelona Organic Brut”, descris ca având accente florale și citrice, capabil să „revigoreze papilele”. În aceeași direcție merge și Sauvignon Blanc-ul „Mircea Cuvée d’Excellence”, potrivit pentru asortarea cu verdețurile din drob.
Răzvan Avram propune combinații contrastante: un vin alb „sprințar” precum „Avincis Crâmpoșie Selecționată 2025” pentru ouăle roșii și un rosé cu structură, „Jiana Rosé 2024”, pentru drob. Mihai Oprea recomandă un roșu sofisticat, „Avincis Alutus Primus 2023”, pentru drob, alături de „Cuvée X 2023 Lacerta”, un alb echilibrat pentru ouăle tradiționale.
George Mitea vine cu o selecție diversă, incluzând „Vinho Verde Branco 2025”, „Casa Rotarescu Val Vârtej Alb 2025”, „Bendis Nadir 2024” sau un spumant elegant precum „Ferrari Maximum Blanc de Blancs”. Diana Pavelescu mizează pe un spumant „proaspăt și vioi”, Cava Avinyó Reserva Brut, și un Vinho Verde pe bază de Alvarinho, „Solos de Granito Aveleda 2023”, pentru drob.
Mielul și vinurile sale complementare
Friptura de miel, preparatul-vedetă al mesei de Paște, cere vinuri consistente. Alin Ioniță recomandă „Cantus Primus 2022”, cu „autoritate și eleganță”. Răzvan Avram preferă un „Vigneron Pinot Noir BIO 2018”, datorită acidității sale. Mihai Oprea optează pentru un „Patima după Matei Merlot 2020”, catifelat și fructat.
George Mitea oferă o paletă largă de opțiuni, de la „Avincis Alutus Primus 2023” și „Côtes du Rhône 2023 Domaine du Pegau” până la vinuri mai complexe, precum „Châteauneuf-du-Pape 2023 Brotte” sau „Negru de Drăgășani 2021 Via Marchizului”. Diana Pavelescu sugerează un Barista Pinotage 2022 sau un Aglianico Nativ Anniversary 2019, în funcție de stilul preparatului.
Sarmale, cozonac și recomandări pentru final
Pentru sarmale, se recomandă vinuri roșii cu structură și prospețime. George Mitea propune „Côtes du Rhône 2023 Domaine du Pegau”, „Negru de Drăgășani 2021 Via Marchizului” sau „Patima Fetească Neagră 2021”. Diana Pavelescu sugerează „Aglianico Nativ Anniversary 2019”.
Finalul mesei cere vinuri potrivite pentru deserturi. Alin Ioniță sugerează un „Prosecco 47 Anno Domini Millesimato 2024”. Răzvan Avram recomandă „Dealu’ Negru Muscat Ottonel Reserva 2023”. Mihai Oprea propune un „Champagne Laurent-Perrier Brut”. George Mitea aduce în discuție „Cuvée Amelie 2024” sau un „Riesling Kabinett 2022 Gut Hermannsberg”.
Diana Pavelescu amintește importanța unei reguli simple: vinul trebuie să fie mai dulce decât desertul, altfel se recomandă un digestiv, precum un cognac sau un vinars.
Cei interesați de achiziționarea vinurilor recomandate pot beneficia de oferte speciale. Reducerile pot ajunge până la 47% pe site-ul Unvinpezi.ro. Membrii clubului beneficiază de un discount suplimentar de 10% și livrare gratuită la orice comandă.
