În seara de sfârșit de noiembrie, am avut ocazia să-l întâlnesc pe Adrian Hădean în Barcelona, unde a pregătit un bufet cu preparate tradiționale românești pentru comunitatea de români de acolo. Am profitat pentru a afla mai multe despre proiectele recente pe care le dezvoltă atât în domeniul gastronomic, cât și în cel social. Celebrul bucătar român este implicat nu doar în activități culinare, ci și în inițiative care conectează cultura, educația și proiectele sociale, promovând o perspectivă asupra gastronomiei bazată pe originile comune cu alte culturi.
“Vrem să oferim bucătarilor o interpretare a gastronomiei plecând de la niște origini pe care le avem în comun cu alte culturi”, a spus el.
