Un proiect finanțat de Uniunea Europeană, care vizează reproducerea muștei soldat negre, a trecut de la faza de cercetare la implementarea industrială. Compania FreezeM Cryogenics Ltd, coordonatoarea proiectului, a înființat în Germania un hub pan-european care servește clienți din Europa și Regatul Unit. Tehnologia dezvoltată permite furnizarea de ouă sau neonate gata de utilizare către fermele de insecte, cu scopul de a facilita economia circulară.
Dezvoltare și Implementare
Proiectul FreezeM, lansat în 2022 și încheiat în 2024, a avut ca scop îmbunătățirea tehnologiilor de reproducere a muștei soldat negre. Compania FreezeM Cryogenics Ltd a coordonat eforturile de dezvoltare, iar odată cu finalizarea finanțării europene, a trecut la implementarea industrială. Compania israeliană a înființat în Germania o subsidiară, FreezeM GmbH, și operează, împreună cu Hermetia GmbH, un hub pan-european de reproducere a muștei soldat negre.
Tehnologia dezvoltată de FreezeM permite separarea reproducerii de creșterea larvelor și de procesare. Compania afirmă că acest model facilitează o producție constantă de neonate de muscă soldat neagră, cu o durată de valabilitate de până la 21 de zile și o rată de supraviețuire de peste 90%. Produsul, comercializat sub numele PauseM®, este livrat producătorilor de proteină din insecte, contribuind la reducerea barierelor de intrare pentru noi producători și la valorificarea deșeurilor organice în economia circulară.
Impactul asupra Pieței
Modelul de afaceri dezvoltat de FreezeM se bazează pe concentrarea infrastructurii de reproducere într-un hub specializat, permițând producătorilor să achiziționeze neonate standardizate. Yuval Gilad, cofondator și director executiv al companiei, a declarat că „finanțarea a fost esențială pentru a duce tehnologia noastră de la faza de concept la comercializare la scară.” Compania colaborează cu Agroloop, o companie ungară, căreia îi livrează săptămânal neonate, Agroloop externalizând complet etapa de reproducere.
Modelul este promovat ca fiind eficient din punct de vedere biologic, logistic și economic, reducând barierele de piață. Compania nu a dezvăluit date exacte despre volumul producției sau capacitatea anuală a hub-ului, dar a confirmat că acesta este operațional și produce PauseM® la scară pentru furnizarea către producătorii de proteină din insecte.
FreezeM precizează că hub-ul din Germania funcționează și ca centru european de logistică și control al calității. Compania folosește această facilitate pentru a extinde parteneriatele și programele pilot cu companii majore din sectorul furajelor și al gestionării deșeurilor. Mușca soldat neagră este utilizată în industria proteinelor din insecte, fiind asociată producerii de ingrediente pentru hrană animală și valorificării deșeurilor organice.
Sursa: Economistul.ro
